Ricette, vini, protagonisti della gastronomia italiana | Sale&Pepe

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Ricette

Amatriciana all'astice

PRIMI

Linguine all’amatriciana all’astice

Rivisitazione gourmand di una ricetta tradizionale della cucina laziane. Con un crostaceo pregiato, pancetta affumicata e pecorino

Di pizza non ce n'è una sola

Gourmand, contemporanee, tradizionali, alte o basse, con farce creative, al tegame, alla pala, in forno a legna o in quello di casa, con lievito di birra oppure pasta madre. C'è solo l'imbarazzo della scelta...

Pizza bianca con stracciatella

Pizza rustica calabrese

Luoghi e personaggi

Un treno per Lecce, capitale del Barocco

Buon vino, una cucina povera ma ricca e tanti monumenti, chiese, palazzi tutti da scoprire. Anche viaggiando in treno

Videoricette

Salame di cioccolato bianco

Semifreddo al torrone

Carciofi alla giudia di Sora Lella

Guarda le altre videoricette

Vini e territori

L’abbinamento cibo-vino

Nell'incontro tra cibo e vino le percezioni gustative si fondono in un “matrimonio d’amore” che rende il connubio non solo riuscito, ma anche apprezzabile. Ecco come fare abbinamenti perfetti

Menu di Aprile

Fritto di formaggi al prezzemolo

Spaghetti alla chitarra con pesto di prezzemolo

Spaghetti alla chitarra con pesto di prezzemolo

Sauté di verdure con pollo e zenzero

Sauté di verdure con pollo e zenzero

Insalata di verdure primaverili all'agro

Insalata di verdure primaverili all’agro

Cheese cake ai mirtilli con cannella e cocco

Cheese cake ai mirtilli con cannella e cocco

Sale & Pepe

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