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Bianchi9Inama è una delle aziende più moderne e dinamiche del Soave. Coltiva le uve dai vigneti di proprietà collocati sul Monte Foscarino, la collina di maggior vocazione della zona Classica e produce, oltre a eccellenti vini tradizionali a base garganega, anche versioni eleganti con varietà internazionali, fortemente legate al territorio, come il Vulcaia Fumé, da sauvignon blanc, che deriva il suo nome dai terreni vulcanici sui quali nasce. Il colore che mostra è giallo dorato brillante, intenso e complesso al naso, dove libera profumi di agrumi e frutta gialla matura, sentori floreali di glicine, caratteri varietali di sambuco, perfettamente fusi alle spezie dolci e tostate del legno, vaniglia e caffè. Le sensazioni cremose e avvolgenti che invadono il palato trovano il giusto contrappunto nelle venature fresco-minerali che accompagnano tutto il percorso gustativo. Nel finale ritornano lunghe memorie di frutta secca, agrumi e tostatura.