Prodotto con sole uve pinot nero provenienti dai vigneti dell’Oltrepò Pavese e vinificate senza l’ausilio del legno, il raffinato spumante di Bruno Giacosa lascia ammirare nel calice il suo perlage fine e persistente e le luminose tonalità giallo paglierino tenue con nuances citrine. I profumi che esprime all’olfatto sono freschi, fragranti, con riconoscimenti di fiori bianchi, aromi fruttati di mela Renetta e pesca noce, note caratteristiche di lievito e crosta di pane, sentori evoluti di anice e delicatamente minerali. In bocca conquista con una freschezza vibrante, coadiuvata da una buona mineralità e un eccellente corrispondenza gusto-olfattiva. È secco ed equilibrato e lascia, dopo la deglutizione, la bocca piacevolmente pulita e pronta per un nuovo assaggio.
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