Seguici su Facebook Seguici su Instagram
Tecniche di BaseVerduraPulire e tagliare la zucca

Pulire e tagliare la zucca

BioIntegraleLightSenza GlutineSenza LattosioSenza UovaVeganoVegetariano

Ideale da usare per primi, contorni e tortini, la zucca può avere colore e dimensioni diverse. Prepararla è davvero molto semplice

Condividi

Ingredienti

Pulire la zucca Sale&Papa

Un ortaggio che varia notevolmente di forma, colore e dimensione a seconda delle varietà. Se acquistate una qualità di zucca di forma allungata e rotonda la preparazione è semplicissima perché la polpa gialla e compatta non ha semi e filamenti.

Mettetela sul tagliere e dividetela a fette piuttosto spesse. Se va cotta al forno si può lasciare attaccata la striscia di buccia, in caso contrario staccatela incidendola con la punta di un coltellino.

Pulire la zucca Sale&Papa

Se acquistate invece la zucca intera, soprattutto se si tratta di una varietà con scorza spessa e bitorzoluta, apritela prima a metà per ridurre le dimensioni e poterla maneggiare più agevolmente, poi dividetela a grossi spicchi e con un coltellino eliminate tutta la parte centrale ricca di semi e di filamenti.

A questo punto staccate la buccia, compresa la parte intermedia biancastra che sta tra la scorza e la polpa. Ecco che la zucca è pronta per essere cotta.

Pulire la zucca Sale&Papa

Cose da sapere sulla zucca

Se dovete lessare la zucca, ricordate di cuocerla in pochissima acqua: l’ortaggio ne contiene moltissima e basta a fornire l’umidità necessaria alla cottura.

Se dovete usare la zucca per preparare ripieni o da aggiungere ad altre verdure, disponetela a pezzi sulla placca e cuocetela in forno a 180° finché sarà asciutta ma non appassita.

TAG: #come pulire#facile#veloce#zucca

Abbina il tuo piatto a

Aggiornamento disponibile!
Fai tap sul pulsante AGGIORNA per aggiornare la Web App.

AGGIORNA ANNULLA

Installa la Web App Le ricette di Sale&Pepe sul tuo iPhone.

Fai tap su Installa Web App e poi Installa Web App "Aggiungi a Home".

Sei offline, alcune risorse potrebbero non essere disponibili. Verifica la connessione.