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tofu

Ingrediente della cucina orientale simile al formaggio, preparato con latte di soia cagliato, il tofu è ormai molto diffuso anche da noi, ingrediente amato dei menu vegani. Estremamente versatile, molto usato in diete veg come sostituto della carne, il tofu ha un gusto delicato che si sposa con tanti piatti. Sale&Pepe raccoglie qui per te le migliori ricette con il tofu. Lo puoi gustare ad esempio come protagonista di un Hamburger vegetariano, o puoi addirittura preparare il ragù di tofu, condimento di una Parmigiana vegana. Scopri come realizzare piatti prelibati a base di tofu, facili da realizzare e ghiotti.
Ricette > Verdure > TERRINE E SFORMATO > Antipasti

Sformato di tofu con porcini e noci

Lo sformato di tofu con porcini e noci è un piatto ricco di sapore, perfetto da servire su fette di pane tostato.

FACILISSIMA
Ricette > Paté > Antipasti

Paté di mare vegano

Il pâté di mare vegano è una ricetta semplice ma gustosa, che ripropone i sapori del mare in chiave rigorosamente veg. Un antipasto veloce e facile da preparare, perfetto da servire durante le feste ma adatto anche ad ogni occasione.

Ricette > PRIMI

Parmigiana vegana di zucchine e peperoni con ragù di tofu

Prova la ricetta della parmigiana vegana di zucchine e peperoni con ragù di tofu, un’alternativa creativa e sfiziosa della più classica ricetta.

Etnici, fantasiosi, azzardati: i piatti delle donne quando il partner non c’è

Quale sarà il menù femminile in occasione della festa della donna? Ce lo dice un sondaggio su 1200 italiani.

Come Fare > Tecniche di Base

Che cos’è il tofu: le migliori ricette

È fra i più comuni derivati della soia. Estremamente versatile, ha un gusto tenue che si sposa con tanti piatti

Ricette > Insalata di riso > Riso > PRIMI

Insalata di riso orientale

Una variante vegana dell’insalata di riso che mixa la leggerezza del tofu alla sapidità della salsa di soia e al profumo dello zafferano

Latte, yogurt, dessert? Sì, ma di soia

Secondo una ricerca Nielsen, nel 2014, i prodotti a base vegetale sono stati acquistati dal 25% delle famiglie, con un incremento di un milione di consumatori

Ricette > Verdure > Secondi

Quinoa in rosa con curry di tofu

Un secondo vegetariano e vegano accattivante e altamente coreografico. Tutto colore e sapore

Tecniche di Base > Come Fare

Come cucinare il tofu

Scopri come cucinare il tofu per esaltarne pienamente le caratteristiche

Ricette > Riso > PRIMI

Riso saltato con verdure e tofu

Un piatto vegetariano, salutare e nutriente perfetto per un pasto leggero

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