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verdure

Scopri le migliori ricette con verdure nel ricettario di Sale&Pepe diviso per categorie e sottocategorie. Realizza i tuoi piatti prelibati con facilità.

Calura estiva: ecco i cibi più rinfrescanti

Freschi e digeribili, ci sono alimenti e ricette che più di altri permettono di combattere il caldo dando energia senza appesantire.

Ricette > Contorni > Verdure

Rosse di Tropea all’aceto

È un contorno semplice e gustoso a base di cipolle di Tropea crude marinate in aceto di mele e speziate con ginepro e aneto che accostato a secondi piatti di carne o pesci lessali o anche legumi ne esalta il sapore

Ricette > PIATTO UNICO > RISO

Riso Venere con verdure e calamari

Sfiziosa e prelibata questa ricetta di riso verde è arricchita da un composto di gustose verdure e servita insieme ai calamari. Scopri come prepararla

Ricette > TARTINE E TRAMEZZINI > Antipasti

Tramezzini di verdure e frittata

Sono tramezzini vegetariani gustosissimi, facili e veloci da preparare realizzati con base di robiola con capperi, aromatizzata con timo e basilico, peperoni, frittata cotta al forno e cetriolini sott’aceto. Perfetti per un pasto veloce e completo o da portare in gira per condividerli con amici

Microgreen: i vegetali immaturi arrivano in tavola

Non sono altro che le giovani piante raccolte prima che arrivino a completo sviluppo e anche se di taglia piccola sono pieni di nutrienti, anche decine di volte più alti rispetto ai comuni ortaggi. Al supermercato è sempre più frequente trovare i microgreen, e alcune di essi si possono anche facilmente coltivare in casa.

Ricette > Frittata > Uova > Secondi

Frittata al forno con verdure e formaggio di capra

La frittata al forno con verdure e formaggio di capra è un piatto sfizioso tra il rustico e il raffinato, adatto come antipasto o secondo completo a base di uova, verdure e formaggio

Voglia di un perfetto couscous? Ci sono 6 cose da sapere

È il simbolo della cucina berbera, ma oggi è conosciuto e apprezzato in tutto il mondo. Facile da preparare, è molto versatile negli abbinamenti e ottimo in tutte le stagioni, ma per un risultato ideale ci sono alcune regole da seguire

Barba di frate, erbetta di primavera che fa bene alla salute

Come godersi al meglio gli agretti (il secondo nome della barba di frate), ingrediente di benessere e vera delicatessen primaverile da gustare in tanti modi

Ricette > PRIMI > Minestra e zuppa > Zuppa

Zuppa d’agnello e verdure

Quando al gusto della carne si associa quello delle verdure, il risultato è un piatto prelibato e sfizioso come nel caso di questa zuppa

Prezzemolo, buono e ricco di nutrienti. Scegliamolo bene

Può accompagnare quasi tutti i piatti, donando loro sapore, colore e profumo. Il prezzemolo è un ingrediente fondamentale per la cucina mediterranea, ma in pochi sanno che è anche ricchissimo di nutrienti che fanno bene alla salute

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