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Scopri come preparare sfiziosi piatti a base di pesce! Con Sale&Pepe la cucina non avrà più segreti! Scegli la ricetta e mettiti all'opera!
Ricette > Pesce azzurro > Pesce > Secondi

Carpaccio di ricciola all’anguria e melone

Un piatto raffinato e creativo: il pesce è marinato nel succo di anguria per esser servito su fette di melone

Ricette > Pesce di mare > Pesce > Secondi

Tartara tiepida di rombo e zucchine al curry

Delizioso, raffinato e creativo, questo piatto è anche super light

Menu di pesce? L’ABC per non fare errori

Dalla A di alluminio alla Z di zuppa, leggete i nostri consigli per un’estate ricca di fosforo

Ricette > Secondi > Pesce > Pesce di mare

Filetti di orata in guazzetto di zucchine, olive e pomodoro

Scopri come preparare l’orata in guazzetto di zucchine, olive e pomodoro: una ricetta perfetta per portare in tavola un secondo piatto semplice, leggero e gustoso.

Additivi nel pesce: tutto quello che l’occhio non vede

È lunga la lista di additivi (più o meno leciti) usati per conservare il pescato, farlo apparire sempre fresco o coprirne i difetti. Per un consumatore smascherare questi trucchi non è facile. Ma ci si prova…

Ricette > Antipasti > Pesce > Cotto

Zuppetta di vongole

Un ghiotto antipasto caldo di mare, tutto da gustare

Ricette > Antipasti > Mousse e Spume

Mousse di salmone

Una morbida spuma di pesce da servire su cracker o pane abbrustolito come gustoso aperitivo o per un buffet

Ricette > Pesce di mare > Pesce > Secondi

Pesce spada in foglie di limone

Un secondo leggero e salutare al profumo di mare e limone

Sgombro in scatola: come acquistare il migliore

Lo sgombro è una delle varietà di pesce azzurro più consumate in Italia. Ma da dove arriva quello che troviamo nei supermercati, come viene prodotto e quali informazioni in etichetta possono aiutarci a scegliere il migliore?

Ricette > Secondi > Pesce > Pesce di mare

Triglie alla livornese

Piatto semplice da realizzare e dal risultato garantito grazie al sapore raffinato ma deciso delle triglie

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