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Scopri come preparare sfiziosi piatti a base di pesce! Con Sale&Pepe la cucina non avrà più segreti! Scegli la ricetta e mettiti all'opera!
Ricette > Secondi > Pesce > Molluschi e conchigliame

Fasolari al burro di mandorle

Un secondo piatto di mare elegante e insolito, facilissimo da preparare, per far colpo sui tuoi ospiti

Ricette > PRIMI > Pasta secca > Farfalle

Farfalle al salmone

Un grande classico che sa essere semplice e raffinato al contempo e veloce da realizzare

Re salmone: come scegliere e cucinare il pesce del Grande Nord

Per tradizione regna sovrano sulla tavola delle Feste, ma in realtà il salmone è un pesce delizioso e salutare che vale la pena di inserire regolarmente nella nostra dieta. Ecco i nostri consigli su quando acquistarlo, come sceglierlo e come cucinarlo al meglio per rendere giusto omaggio al re dei mari del Nord…e al nostro palato

Fish molee, pesce speziato dal fascino indiano

In Kerala, nel sud dell’India, il latte di cocco è un alimento sacro. E insieme alle foglie di curry crea questa facile e gustosissima ricetta di pesce.

Stranezze da gustare, insetti ma non solo

Si fa un gran parlare degli insetti come cibo del futuro, e difatti larve, cavallette, ragni, moscerini, termiti e molti altri entomi sono già da tempo presenti nella tradizione culinaria orientale. Ma la categoria dei cibi insoliti, sorprendenti e forse anche inquietanti è molto più ampia: si va dai formaggi con i vermi alla carne di squalo, coccodrillo e serpente, dalle uova fecondate ai topi, dal pesce fermentato al caffè raccolto negli escrementi. E per accompagnare queste prelibatezze cosa c’è di meglio del sangue di cobra o di pecora, oppure di acqua piovana?

Ricette > Secondi > Pesce > Pesce di mare

Terrina di baccalà al radicchio

Un piatto raffinato per il pranzo di Natale e per le grandi occasioni

Ricette > Antipasti > Pesce > Crudo

Sgombro marinato con crema di ricotta

Un piatto raffinato, che unisce il sapore del mare a quello particolare della ricotta di pecora

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Ricette > PRIMI > Pasta ripiena > Lasagne

Lasagne con carpaccio di salmone e robiola

La pasta al forno diventa un piatto super raffinato e pieno di gusto con questo ripieno di salmone e robiola e la copertura di pepe rosa

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