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Scopri le migliori ricette di carne nel ricettario di Sale&Pepe. Realizza i tuoi piatti prelibati con facilità.

Una grigliata epica: ecco come fare

È arrivata la stagione calda ed è subito grill. Gli ingredienti ci sono tutti: carne o pesce, tante verdure, un sole che splende, gli amici, magari una birretta fredda al punto giusto. La classica grigliata all’aperto è uno dei momenti conviviali più amati, un rito che si celebra in vacanza oppure nei weekend estivi. Ecco come evitare una serie di errori che rovinerebbero l’atmosfera – e la cena!

Le migliori ricette con il coniglio

Lasciati ispirare dai consigli di Sale&Pepe e scopri dieci piatti diversi per preparare il coniglio: dai primi di pasta ai secondi classici senza tralasciare le torte salate

5 cose che non sai sulla bresaola

Com’è cambiato negli anni il consumo di bresaola degli italiani? Come si riconosce quella di qualità? Quali sono gli abbinamenti più azzeccati? Qui raccontiamo tutto quello che c’è da sapere

Arriva il cow-sharing per un consumo consapevole della carne

Investire su una porzione di mucca quando è ancora viva. E magari scegliere i “pacchi di carne” online. Si sta affermando una nuova tendenza che è ecologica ed etica, perché assicura non ci siano sprechi

L’aperitivo… Si fa in macelleria

Da Milano a tutta Italia, spopola l’happy hour… In macelleria. Che apre anche in orario serale e offre stuzzichini sostituendo il bar per l’aperitivo

Mortadella, conosciamo meglio il più lussurioso dei salumi

Già nota e apprezzata dagli antichi Romani, la mortadella è forse il più sfizioso tra i salumi. Ripercorriamo la sua storia, scopriamo come si produce e come si riconosce quella di qualità. Infine, qualche consiglio per gustarla nel migliore dei modi

10 arrosti facili e sfiziosi per Pasqua

Per Pasqua vuoi preparare un arrosto? Sale&Pepe ha selezionato per te 10 ricette facili e sfiziose. Perché preparare questo genere di secondi piatti non è poi tanto difficile come sembra! Ti basterà scegliere il taglio di carne giusta, un’operazione che molti sottovalutano ma che in realtà è fondamentale. Consulta le nostre mini guide (per quanto riguarda il […]

Marinate super: facili da fare ma occhio a questi errori

Donano morbidezza e sapore a carni e pesce e potenziano i sapori naturali dei cibi senza coprirli: sono un procedimento semplice che richiede però programmazione e soprattutto alcune precauzioni

Ricette > Carne > Secondi

Polpettone con uova sode

Gustoso secondo della tradizione rivisitato in occasione della Pasqua, con uova sode all’interno.

Ricette > Carne ovina e caprina > Carne > Secondi

Spalla di agnello e patate

Une ricetta perfetta per le feste pasquali dove il gusto intenso dell’agnello si sposa perfettamente con l’aroma dell’aceto

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