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merluzzo

Pesce versatile ed economico, dalle carni bianche, tenere e molto apprezzate, il merluzzo è l'ingrediente speciale di ricette appetitose e particolarmente digeribili, adatte a tutti i palati, agli adulti come ai bambini. Puoi prepararlo lessato, ma è ottimo anche in padella, al forno, in umido con pomodoro, fritto... Puoi portarlo a tavola come sugo di primi piatti o come tocco speciale di antipasti o come secondo delicato. Sale&Pepe raccoglie qui per te le migliori ricette con il merluzzo. Scegli la ricetta che preferisci e cucina il merluzzo seguendo i nostri suggerimenti, per realizzare piatti gustosi che conquisteranno i tuoi ospiti.
Ricette > Ceci > Legumi > Contorni

Insalata con ceci e zucca arrosto

Un’appetitosa insalata a base di ceci, merluzzo, zucca al forno e spinacini condita con una salsa gustosissima di limone e panna. Un piatto unico completo, ideale per un pasto sano e leggero!

Ricette > Secondi > Pesce > Pesce di mare

Polpette di merluzzo con salsa verde

Le polpette di merluzzo con salsa verde sono un secondo piatto di pesce, sfizioso e facile da preparare.

Pastéis dé bacalhau, Portogallo da assaggiare

Dorate e ancora calde, croccanti dal cuore morbido, queste polpettine di pesce sono tentazioni irresistibili.

Tecniche di Base > Pesce, Molluschi e Crostacei

Come cucinare il merluzzo

Pesce dalle carni bianche e molto apprezzate, scopri i modi migliori per cucinarlo

Ricette > PIATTO UNICO > RISO

Lo strudel con riso e pesce

La preparazione è piuttosto elaborata, ma il risultato è stupendo: il gusto dello strudel con riso e pesce lascia davvero a bocca aperta

Ricette > VOL-AU-VENT E SFOGLIATELLE E TARTELLETTE > Antipasti

La terrina sformata di salmone, spinaci e merluzzo

Un bel gioco di gusto e colore rende questa terrina sformata di salmone, spinaci e merluzzo una gioia per occhi e palato

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Ricette > Antipasti > Stuzzichini e snacks

Gli spiedini con polpettine di merluzzo all’acciuga

Possono piacere anche ai bambini questi sfiziosi spiedini con polpettine di merluzzo all’acciuga

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Ricette > Antipasti > Aspic

L’aspic di pesci affumicati con crema di merluzzo

Una prelibata combinazione tra vari prodotti ittici: ecco come realizzare un gustoso aspic di pesci affumicati con crema di merluzzo.

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Ricette > Secondi > Pesce > Pesce di mare

I merluzzetti con cipollotti canditi

Merluzzetti ripieni con gustosi cipollotti canditi.

Ricette > Secondi > Pesce > Pesce di mare

I merluzzetti ai pomodori secchi e origano

I merluzzetti ai pomodori secchi ed origano sono caratterizzati da un gusto forte e da un sapore intenso, sicuramente non passeranno inosservati.

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