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Gli sformatini gialli al forno

Un antipasto con i fiori di zucca leggero e facile da preparare grazie alla sua videoricetta

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Video ricetta degli sformatini gialli al forno

Grazie alla video ricetta degli sformatini gialli al forno puoi imparare a preparare un piatto delizioso.

Taglia a listarelle una dozzina di fiori di zucca, e falle saltare in padella con 2 cucchiai di olio e 1 scalogno tritato. Mescola 4 cucchiai di besciamella con 3 tuorli, aggiungi 4 cucchiai di panna fresca, 3 cucchiai di parmigiano reggiano grattugiato, 50 g di prosciutto cotto tritato e i fiori di zucca.

Monta gli albumi e amalgali al composto, versali in 6 stampini monoporzione imburrali, appoggiali su ciascuno un fiore di zucca intero e cuoci a bagnomaria in forno già caldo a 180° per 15-20 minuti, finché la superficie sarà dorata.

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