Web Serie - Dalla nostra cucina

I pasteis de nata

Un dolce tipico del Portogallo ripieno di crema e semplice da preparare

Pinterest
stampa

Video ricetta dei pasteis de nata

Grazie alla video ricetta dei pasteis de nata, potrai servire ad amici e familiare un dolce sfizioso, tipico della tradizione culinaria portoghese.

Puoi cominciare a preparare i pasteis de nata facendo fondere del burro in una casseruola. Una volta fuso, spennella il burro sul fondo e sulle pareti dei diversi stampini.

A questo punto prendi le due sfoglie di pasta, sovrapponile una sull'altra e arrotolale. Taglia la sfoglia di pasta a fette spesse circa 2 cm e riponi una fetta di impasto sul fondo di ciascuno stampino. Aiutandoti con i pollici, stendi la fetta di impasto fino a foderare lo stampino.

Inizia a preparare la crema mescolando in un pentolino i tuorli e lo zucchero. Aggiungi al composto la farina insieme alla buccia di limone grattugiata e diluisci tutti con l'aggiunta della panna. Adesso puoi trasferire la preparazione in una piccola pentolina dal fondo spesso e cuocere il composto a fuoco basso per circa 10 minuti prestando attenzione a mescolare continuamente fino a quando la crema non si sarà addensata.

Una volta pronta, versa la crema negli stampini e cuoci in forno a 250° per 15-20 minuti, finché la superficie non si sarà ben dorata. Una volta sfornati, lasciali raffreddare, sformali e servili cosparsi di zucchero a velo.

Accedi

Registrati, gioca, diventa Gourmet e pubblica le tue ricette su Salepepe.it