Web Serie - Dalla nostra cucina

L'arrosto in teglia di verdure

Un pollo arrosto arricchito da melanzane al forno che vi conquisterà

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Video ricetta dell'Arrosto in teglia di verdure

Grazie alla video ricetta dell'arrosto in teglia con verdure puoi imparare a preparare un piatto delizioso.

Grattugia la scorza del limone, trita il rosmarino e lavora entrambi con il burro a temperatura ambiente, unendo 2 prese di sale. Massaggia il pollo con il burro condito, insaporendolo anche all’interno. Taglia a rondelle spesse le melanzane, condiscile con olio e sale mescolando con le mani. Sbuccia gli scalogni, dividendoli in quarti, salali e condiscili con un filo d’olio.

Copri il fondo della teglia con le melanzane. Appoggia sopra il pollo, distribuisci intorno gli scalogni e cospargi di origano sbriciolato al momento. Copri la teglia con un foglio di alluminio. Cuoci il pollo in forno a 180° per 50 minuti, scopri e spruzza con il succo di 1/2 limone. Lascia dorare per gli ultimi 20 minuti di cottura

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