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Tecniche di base

La pasta matta

Scopri con questa video ricetta come impastare la pasta matta. La preparazione è molto facile e veloce

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Video ricetta della pasta matta: la preparazione

Grazie alla video ricetta della pasta matta puoi finalmente imparare a preparare un impasto dalle mille declinazioni.

Gli ingredienti sono pochi e genuini: farina bianca, sale, olio extravergine di oliva e acqua.

Versa la farina a fontana sul piano di lavoro, metti 1 pizzico di sale e al centro 8 cucchiai di olio e 2,5 dl di acqua frizzante. Lavora energicamente, fino a ottenere un impasto omogeneo. Forma una palla, ungila di olio e avvolgila nella pellicola. Lascia riposare per 30 minuti

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