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Tecniche di base

La pasta base per tagliolini

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Presentazione
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Ingredienti
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Impastare la farina con le uova
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Avvolgere nella pellicola
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Stendere la pasta

Video ricetta della pasta base per tagliolini: la preparazione

Grazie alla video ricetta della pasta base per tagliolini puoi finalmente imparare a preparare un’ottima pasta fresca.
Gli ingredienti sono semplici e genuini: 400 grammi di farina, 4 uova, e sale.
Impasta la farina con le uova e 1 pizzico di sale, fino ad ottenere un impasto omogeneo. Fai una palla, avvolgi nella pellicola e falla riposare per circa 1h. Passa ripetutamente un pezzetto di pasta nella macchina; parti dalla tacca più larga e arriva alla più stretta. Passalo infine nel rullo per tagliolini.

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