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I cannelloni con verdure

Tante buone zucchine sono il ripieno delle crepe nella video ricetta cannelloni con verdure

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Video ricetta dei cannelloni con verdure: la preparazione

Se desideri preparare un ottimo primo piatto a base di crepes guarda la video ricetta dei cannelloni con verdure. Prendi una ciotola piuttosto capiente e inizia a lavorare insieme 150 grammi di burro con 2 decilitri di latte, aggiungi 2 uova e ancora un decilitro di latte poi continua a mescolare fino ad ottenere una pastella vellutata e omogenea. Aggiungi 15 grammi di burro fuso tiepido e un pizzico di sale, pepe e noce moscata.
Copri la ciotola che contiene la pasta base dei cannelloni con della carta trasparente alimentare, quindi lasciala riposare per 30 minuti. Prendi un padellino di 15 centimetri di diametro, scaldalo bene e versaci un mestolino di pastella: girando la padellina con l’aiuto del manico stendi in maniera uniforme tutta la pastella sul fondo, cuocila e una volta rappresa gira la crespella dall’altro lato. Con una paletta prendi la crepe e sistemala su di un piatto, poi continua fino a che non hai terminato tutto l’impasto.

Video ricetta dei cannelloni con verdure: la cottura

Intanto prendi le zucchine, mondale e tagliale a dadini. Mettile in una padella insieme al burro, quindi aggiungi 300 grammi di besciamella, grana grattugiato, sale e pepe.
Riprendi le crespelle e farciscile una ad una con la giusta quantità di ripieno, quindi arrotolale e sistemale in una pirofila, condiscile con del burro fuso che devi fare cadere a filo e cuocile in forno preriscaldato a 200° per 15-20 minuti. Servi i cannelloni con verdure ben caldi.

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