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Pizzoccheri alla valdostana con patate Selenella

Poche semplici mosse per un primo piatto genuino e appetitoso

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Ingredienti per 4 persone:

  • 200 g di patate Selenella
  • 300 g di pizzoccheri
  • 400 g di spinaci freschi
  • 200 g di formaggio Branzi
  • 150 g di formaggio Casera
  • 120 g di burro
  • 4 foglie di salvia
  • 50 g di Parmigiano grattuggiato

Tempo di preparazione

20 min

Tempo di cottura

60 min

Preparazione

Tagliate le patate a cubettini abbastanza piccoli ma dimensioni uguali. Fate bollire l'acqua in una pentola grande e aggiungete sale e le patate. Tagliate il Branzi e il Casera a cubettini.

Quando le patate  saranno a metà cottura aggiungete i pizzoccheri e in fine quando anche questi saranno cotti aggiungete gli spinaci poco alla volta. Quando tutti e tre gli ingredienti saranno cotti scolateli in uno scolapasta e trasferiteli nella pentola usata in precedenza per farli cuocere . Aggiungete i formaggi e il burro sciolto con foglie di salvia. Mescolate il tutto e servite.

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