Pane, Pizze e derivati

La pizza vegetariana

Se ami le verdure, con la video ricetta della pizza vegetariana, puoi preparare una pizza diversa dal solito.

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Video ricetta della pizza vegetariana: l’impasto

Desideri preparare una pizza e ami le verdure? Con la video ricetta della pizza vegetariana puoi unire il tutto e averne una dal gusto delizioso. Gli ingredienti necessari sono: farina, lievito, olio e sale per la pasta, melanzana, peperoni, zucchine, pomodoro, mozzarella, origano, basilico e capperi per il condimento.
Scalda ½ decilitro di acqua, scioglici il lievito e aggiungi 2 cucchiai di farina: devi ottenere una pastella densa e lasciarla lievitare per 30 minuti. Sulla spianatoia metti il resto della farina, olio, sale e 2 decilitri di acqua. Inizia a lavorare gli ingredienti, poi aggiungi la pastella lievitata. Metti il tutto a lievitare nel forno spento ma con la luce accesa per 2 ore.

Video ricetta della pizza vegetariana: il condimento

Monda le verdure, poi taglia il peperone in falde, la melanzana a fette rotonde e le zucchine a fette nel senso della lunghezza. Ungile leggermente quindi cuocile su di una bistecchiera calda. Condisci e aromatizza con l’origano.
Riprendi la pasta della pizza, stendila con le dita fino a avere un disco dello spessore di ½ centimetro, lasciando i bordi un po' più alti del centro. Sistemala su di una teglia foderata di carta da forno, poi condisci con la polpa di pomodoro, aggiusta di sale e pepe quindi aggiungi metà mozzarella tagliata a dadi. Sopra di essa adagia le fette di peperone, zucchine e melanzane, poi sistema il resto della mozzarella. Aggiungi ancora qualche cucchiaiata di salsa di pomodoro, i capperi dissalati e le foglie di basilico, condisci con poco olio e cuoci in forno preriscaldato a 220° per 15 minuti. Servi la pizza vegetariana ben calda.

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