DonnaModerna

Pane, Pizze e derivati

La focaccia alle cipolle

La focaccia di cipolle è l'emblema della cucina casalinga: calda e profumata è ottima per la merenda o perfetta per accompagnare un antipasto all'italiana. Guarda la video ricetta di Sale&Pepe e scopri come realizzarla al meglio!

Pinterest
stampa
luminosa SalePepe
11”
11
Presentazione
17”
17
Ingredienti
32”
32
Preparazione della pasta
34”
34
Trasferire la pasta su una teglia
48”
48
Preparazione delle cipolle
54”
54
Disporre le cipolle sulla focaccia

Video ricetta della focaccia alle cipolle: la preparazione

Grazie alla video ricetta focaccia alle cipollepuoi imparare a preparare una focaccia semplice ma al tempo stesso perfetta come accompagnamento per un antipasto o come merenda per i bimbi. Gli ingredienti sono davvero pochi: farina, lievito, acqua, sale e olio
Procurati una ciotola capiente dove disporre la farina a fontana. Sciogli il lievito sbriciolato in una tazza d’acqua tiepida, versalo nella fontana, aggiungi 2 cucchiai di olio, 1 pizzico di sale e inizia a lavorare l’impasto.
Una volta diventato più omogeneo, disponilo sulla spianatoia, tirando e spingendo la pasta, per amalgamare alla perfezione gli ingredienti. Dopo questa lavorazione la pasta della focaccia si presenta come una palla elastica e morbida: mettila a lievitare in una terrina, coperta dalla carta trasparente. Scegli un luogo tiepido, come il forno spento ma con la luce accesa.
Una volta raddoppiata di volume, stendila sulla spianatoia e aiutandoti con il mattarello lavorala fino allo spessore di circa 1 centimetro.

Video ricetta della focaccia alle cipolle: la cottura

Ungi una teglia e adagiaci la focaccia, poi condiscila con sale grosso e olio e fai dei fori su tutta la superficie con i rebbi della forchetta.
Falla lievitare ancora per 30 minuti, sempre in forno spento ma con la luce accesa, infine aggiungi le cipolle tagliate a fette sottili e qualche foglia di maggiorana.
Cuoci la focaccia alle cipolle in forno preriscaldato a 250° per 15-20 minuti. Non appena si presenta dorata sia sulla superficie che sotto il fondo, estraila dal forno. Servila calda.

Accedi

Registrati, gioca, diventa Gourmet e pubblica le tue ricette su Salepepe.it