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Dolce/Dessert

La torta di riso

Semplice e delicata: impara la preparazione della torta di riso grazie alla video ricetta

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Video ricetta torta di riso: la preparazione

Con la video ricetta della torta di riso puoi imparare a preparare un dessert leggero ma gustoso, molto amato anche dai bambini. Gli ingredienti necessari? Riso, uova, burro, zucchero, latte, mandorle e noci.
Inizia la lavorazione della torta: taglia a dadini 50 grammi di burro, prendi un tegame capiente dove mettere il latte, lo zucchero e il burro, quindi porta tutto ad ebollizione.
Prendi il riso, lessalo per non più di 5 minuti in una pentola con acqua bollente, scolalo da tutta l’acqua poi versalo nel tegame del latte e continua la cottura per altri 7-8 minuti . Spegni il fornello e lascia intiepidire il composto.
Con l’aiuto del mixer trita le mandorle e le noci, che daranno aroma e consistenza alla torta, quindi aggiungi lo zucchero vanigliato e il resto del burro: tieni comunque da parte una noce di burro da usare più tardi.
In una terrina rompi 2 uova, prestando attenzione a separare i tuorli dagli albumi: lascia da parte i primi e unisci i secondi al composto di riso e latte. Aggiungi infine 2 uova intere e poi i due tuorli, quindi amalgama il tutto alla perfezione.

Video ricetta torta di riso: la cottura

Prendi una tortiera della forma che preferisci, ungila con il burro che hai lasciato da parte, quindi cuoci in forno preriscaldato a 160 °C per circa 30 minuti. Una volta cotta, estraila dal forno e mettila a raffreddare.
Servi la torta di riso accompagnata dal Brachetto d'Acqui, perfetto vino da dessert.

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