DonnaModerna

Dolce/Dessert

La torta di riso

Semplice e delicata: impara la preparazione della torta di riso grazie alla video ricetta

Pinterest
stampa
08”
08
Presentazione
19”
19
Ingredienti
31”
21
Sciogliere il burro
45”
45
Cuocere il riso
48”
48
Il composto
58”
58
Separare tuorli
62”
62
Lavorare il composto
70”
70
Tuorli con riso e latte
72”
72
Unire i composti
80”
80
Cottura

Video ricetta torta di riso: la preparazione

Con la video ricetta della torta di riso puoi imparare a preparare un dessert leggero ma gustoso, molto amato anche dai bambini. Gli ingredienti necessari? Riso, uova, burro, zucchero, latte, mandorle e noci.
Inizia la lavorazione della torta: taglia a dadini 50 grammi di burro, prendi un tegame capiente dove mettere il latte, lo zucchero e il burro, quindi porta tutto ad ebollizione.
Prendi il riso, lessalo per non più di 5 minuti in una pentola con acqua bollente, scolalo da tutta l’acqua poi versalo nel tegame del latte e continua la cottura per altri 7-8 minuti . Spegni il fornello e lascia intiepidire il composto.
Con l’aiuto del mixer trita le mandorle e le noci, che daranno aroma e consistenza alla torta, quindi aggiungi lo zucchero vanigliato e il resto del burro: tieni comunque da parte una noce di burro da usare più tardi.
In una terrina rompi 2 uova, prestando attenzione a separare i tuorli dagli albumi: lascia da parte i primi e unisci i secondi al composto di riso e latte. Aggiungi infine 2 uova intere e poi i due tuorli, quindi amalgama il tutto alla perfezione.

Video ricetta torta di riso: la cottura

Prendi una tortiera della forma che preferisci, ungila con il burro che hai lasciato da parte, quindi cuoci in forno preriscaldato a 160 °C per circa 30 minuti. Una volta cotta, estraila dal forno e mettila a raffreddare.
Servi la torta di riso accompagnata dal Brachetto d'Acqui, perfetto vino da dessert.

Accedi

Registrati, gioca, diventa Gourmet e pubblica le tue ricette su Salepepe.it