Dolce/Dessert

Torta al profumo di limone

Il limone è l'indiscusso protagonista di questa torta morbida e deliziosa, che potrai realizzare grazie ai preziosi consigli della video ricetta di Sale & Pepe

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Video ricetta della torta “al profumo di limone”: la preparazione

Per eseguire alla perfezione la video ricetta della torta al profumo di limone procurati i giusti ingredienti. Questa torta deliziosa torta richiede uova, zucchero, farina, burro e ovviamente la scorza di limone.
Inizia dalla lavorazione delle uova: rompile in una terrina capiente, ma separa i tuorli dalle chiare, che devi mettere in un altro recipiente. Ai tuorli unisci 160 grammi di zucchero e la scorza di un limone finemente grattugiata.
Rendi il composto spumoso con l’aiuto delle fruste elettriche e una volta terminato lavora a neve gli albumi a cui devi aggiungere un pizzico di sale. Esso, anche se presente in minima quantità, serve a per renderli più fermi.
Nella terrina dei tuorli aggiungi 75 grammi di farina “doppio zero” setacciata. Lavora ancora il composto al limone per il tempo necessario, facendo attenzione a non smontarlo. Quando sia albumi che tuorli saranno gonfi e sodi, uniscili tra di loro in un’unica capiente terrina.

Video ricetta della torta “al profumo di limone”: la cottura

Prendi uno stampo dai bordi piuttosto alti, del diametro di 22-24 centimetri, e versaci il composto della torta al profumo di limone. E’ importante ricordare di foderare lo stampo con della carta da forno. Cuoci il dolce in forno preriscaldato a 180° per 35-40 minuti.
Terminata la cottura, estrai il dolce dal forno e lascialo raffreddare, poi sformalo e cospargilo di zucchero a velo: non resta che gustare la torta perfetta per una merenda speciale.

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