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Dolce/Dessert

Le soffici frittelle di mele

La video ricetta delle soffici frittelle di mele ti insegna come realizzare alla perfezione questo sfizioso dessert

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Presentazione
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Ingredienti
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Preparazione delle mele
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Maraschino
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Sciogliere il burro
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Scaldare il latte
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Il composto
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Aggiungere le mele
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Frittura

Video ricetta delle soffici frittele di mele: la preparazione

Con la video ricetta delle soffici frittelle di mele hai a disposizione tutte le indicazioni per realizzare un dessert ottimo e goloso. Prendi farina, latte, zucchero, burro, maraschino, uova, olio e naturalmente mele.
Sbuccia accuratamente queste ultime, elimina il torsolo con l’apposito strumento e tagliale prima in parti più grandi e poi a fettine più sottili. Mettile tutte in una terrina e bagnale con il maraschino, mescola bene quindi lasciale a macerare per circa 30 minuti. Ogni tanto controlla la cottura e continua a mescolarla.
In una pentolina scalda del latte fino a che non diventa tiepido, aggiungi una parte della farina e le uova. Unisci poi il resto della farina, lo zucchero semolato e 50 grammi di burro fuso. Mescola molto bene il composto, quindi lascialo a riposare in un luogo fresco, coperto con della pellicola trasparente per 1 ora.
Trascorso questo tempo unisci all’impasto le mele sgocciolate, copri di nuovo il tutto e lascia riposare ancora per 1 ora le frittelle di mele.

Video ricetta delle soffici frittele di mele: la cottura

Metti sul fuoco una padella dal fondo antiaderente, versaci il burro rimasto e l'olio e scaldali molto bene. Riprendi le frittele e mettile nell’olio bollente con l’aiuto di un cucchiaio, senza esagerare con la quantità per evitare che la cottura non sia perfetta. Una volta che sono dorate, girale sotto sopra per cuocere anche l’altro lato.
Quando sono pronte, metti le soffici frittelle di mele su carta assorbente da cucina, coprile con lo zucchero a velo e servile ancora calde.

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