Antipasti

Bocconcini di patate Selenella con formaggio e pancetta

Un antipasto di facile preparazione, ideale per stuzzicare i palati

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luminosa SalePepe

Ingredienti per 4/6 persone

  • 6 patate Selenella
  • 24 fette di pancetta affumicata
  • 100gr Emmentaler
  • Q.b. olio

Tempo di preparazione
15min
Tempo di cottura
50 min

 

Preparazione
Sbucciate le patate Selenella e lessatele fino a che non si saranno cotte (verificate la cottura inserendo all’interno uno stecchino). Una volta cotte, scolatele, fatele raffreddare e tagliatele a metà. Tagliate il formaggio a cubetti e mettetelo sopra la mezza patata. Poi prendete una fetta di pancetta e arrotolatela attorno alla patata e al formaggio; servirà a tenere fermo il formaggio. Disponete un’altra fetta di pancetta lungo l’altro lato, oleate una teglia dove andrete a disporre i vostri bocconcini di formaggio e pancetta oppure usate la carta da forno senza aggiungere altri grassi. Fate cuocere in forno a 180 gradi per 20 minuti, servite i bocconcini di patate Selenella, formaggio e pancetta ben caldi.

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