Una torta salata originale anche nella decorazione
1) Per preparare la pie di funghi, scarola e noci su una spianatoia forma la fontana la farina ed al centro metti 175 g di burro a dadini ed un pizzico di sale.
2) Lavora gli ingredienti fino ad ottenere un impasto sbriciolato, unisci 1 dl circa di acqua, mescola l'impasto ancora un po' fino ad ottenere una pasta omogenea.
3) Forma una palla, avvolgi in un foglio di pellicola trasparente e metti in frigorifero a riposare per almeno 2 ore.
4) Fai appassire lo scalogno tritato in un padellino con 20 g di burro, unisci i funghi, gli aromi e la scarola tagliata grossolanamente. Aggiusta di sale e pepe e cuoci a fuoco basso per circa 20-25 minuti.
5) Alza la fiamma e fai asciugare le verdure.
6) Sbatti uova e tuorli e incorpora i formaggi grattugiati, la verdura, sale e pepe.
7) Stendi la pasta e con i 2/3 fodera il fondo di uno stampo già imburrato. Fai sporgere la pasta dai bordi e bucherella il fondo con una forchetta.
8) Stendi il composto preparato sulla pasta e completa con i gherigli di noce tritati.
9) Con la pasta sfoglia messa da parte ricava un disco più grande dello stampo. Pratica tanti fori sulla sua superficie e quindi ricopri la torta e sigillala raccogliendo i bordi.
10) Cuoci la pie di funghi porcini, scarola e noci in forno preriscaldato a 180° per circa 50 minuti.
La pie di funghi porcini, scarola e noci è una variante fantasiosa, anche nell'aspetto, della torta salata a base di pasta sfoglia. Solitamente le pie hanno qualche motivo decorativo, che siano le bordure lungo la circonferenza della torta oppure forme praticate con gli stampini sulla superficie.
Aggiornamento disponibile!
Fai tap sul pulsante AGGIORNA per aggiornare la Web App.
AGGIORNA ANNULLA
Installa la Web App Le ricette di Sale&Pepe sul tuo iPhone.
Fai tap su 
e poi 
"Aggiungi a Home".
Sei offline, alcune risorse potrebbero non essere disponibili. Verifica la connessione.
Installa la Web App Le ricette di Sale&Pepe sul tuo iPhone.
Fai tap su e poi "Aggiungi a Home".
