Un'idea originale al posto delle solite polpette, dal sapore che piacerà sia a grandi che piccini
1) Per prima cosa, comincia a preparare le polpette al limone, prendendo una terrina dove amalgamare con cura la carne, la mollica di pane strizzata, il parmigiano e l'uovo. Insaporisci tutto con sale, pepe, un po' di prezzemolo tritato e la scorza grattugiata di mezzo limone.
2) Con il composto ottenuto, comincia a formare tante piccole polpette e passale nella farina.
3) Giunti a questo punto della nostra ricetta di polpette al limone, fai imbiondire lo scalogno tritato in una padella antiaderente con 3 cucchiai d'olio e rosola all'interno della padella le polpette.
4) Bagna con il vino e lascia evaporare. Aggiungi il brodo caldo e cuoci per pochi minuti, finché si formerà una salsina; profuma con il prezzemolo rimasto tritato e con il pepe. Una volta pronte, puoi finalmente servire le tue polpette al limone.
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