Una fiammata di colore per questo risotto che profuma di Sol Levante
1) Prepara il furikake (condimento giapponese). Tosta le alghe passandole rapidamente sulla fiamma: quando sono croccanti, sbriciolale. In una padella tosta i semi di sesamo, bagnali con sherry e shoyu (salsa di soia giapponese) e, appena il liquido è evaporato, unisci il composto alle alghe sbriciolate. Mescola e fai raffreddare.
2) Trita l’aglio, privato del germoglio, e 4 fette di zenzero fresco sbucciate. Rosolali dolcemente in una casseruola con 2-3 cucchiai d’olio. Unisci 320 g di riso Carnaroli o Baldo, tostalo mescolando per 3 minuti e salalo.
3) Aggiungi 6 dl di acqua e porta a bollore. Copri, abbassa la fiamma e cuoci per 18 minuti, finché l’acqua è tutta assorbita.
4) Grattugia 100 g di barbabietola cotta a vapore, uniscila al riso, mescola, copri e fai riposare fuori dal fuoco per 3 minuti. Regola di sale e servi cospargendo di furikake. Puoi conservare quello che non usi in un barattolo (dura qualche settimana).
Aggiornamento disponibile!
Fai tap sul pulsante AGGIORNA per aggiornare la Web App.
AGGIORNA ANNULLA
Installa la Web App Le ricette di Sale&Pepe sul tuo iPhone.
Fai tap su 
e poi 
"Aggiungi a Home".
Sei offline, alcune risorse potrebbero non essere disponibili. Verifica la connessione.
Installa la Web App Le ricette di Sale&Pepe sul tuo iPhone.
Fai tap su e poi "Aggiungi a Home".
