Ecco un modo gustoso e profumato per assaporare la pescatrice: una ricca zuppa ligure
1) Inizia a realizzare la zuppa ligure di pescatrice mettendo a rinvenire i porcini in acqua tiepida. Scotta poi i pomodori, sbucciali, elimina i semi e tagliali a dadi.
2) Monda il sedano, le carote, le cipolle e trita finemente la metà di ogni ortaggio. Metti a soffriggere il trito preparato e i funghi che hai provveduto a scolare, in una casseruola con 3 cucchiai di olio.
3) Aggiungi il pomodori e cuoci per 3 minuti.
4) Riempi una pentola con 1,5 litri di acqua leggermente salata, partendo da acqua tiepida e lessaci la pescatrice insieme al sedano, alla carota e alla cipolla rimasti. Trascorsi 20 minuti, spegni, filtra e sfiletta il pesce.
5) Metti da parte i pezzi più grandi, poi unisci al soffritto i ritagli e il brodo di cottura. Lascia cuocere a fiamma bassa per 15 minuti, aggiusta di sale e unisci la pescatrice tagliata a fette spesse.
6) Aromatizza con il prezzemolo e una macinata di pepe e gusta subito la zuppa ligure di pescatrice con le fette di pane.
Aggiornamento disponibile!
Fai tap sul pulsante AGGIORNA per aggiornare la Web App.
AGGIORNA ANNULLA
Installa la Web App Le ricette di Sale&Pepe sul tuo iPhone.
Fai tap su 
e poi 
"Aggiungi a Home".
Sei offline, alcune risorse potrebbero non essere disponibili. Verifica la connessione.
Installa la Web App Le ricette di Sale&Pepe sul tuo iPhone.
Fai tap su e poi "Aggiungi a Home".
