Tanti lamponi profumati annegati in una crema gustosa: in una parola…clafoutis.
1) Prepara deliziosi dessert grazie alla ricetta dei piccoli clafoutis di lamponi alla crema: lava la frutta accuratamente ma con delicatezza, poi adagiala su di un canovaccio pulito ad asciugare. Una volta eliminata l’acqua sistemali in 4 stampini da tartelletta.
2) In una terrina rompi le uova (ti servono solo i tuorli), mescola con il fruttosio e aggiungi il latte a filo, continuando ad amalgamare il composto per evitare che si formino grumi.
3) Versa il composto sugli stampi, quindi cuoci in forno preriscaldato a 180° per circa 20 minuti. Aggiungi le forno una pirofila d’acqua per mantenere cremosa la consistenza del clafoutis.
4) Estrai le pirofile dal forno, lascia raffreddare e servi i piccoli clafoutis di lamponi alla crema.
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