I biscottini piccanti possono servire a dare carattere ad un buffet o accompagnare un ricco antipasto all'italiana.
1) Con la ricetta dei biscottini piccanti puoi preparare uno sfizioso antipasto da offrire ai tuoi ospiti.
2) In una terrina lavora il burro insieme al formaggio: quando sono amalgamati aggiungi la farina setacciata, 3 cucchiaini di sale, 1 cucchiaino e 1/2 di peperoncino o paprica e impasta con le mani fino a quando il composto non si presenta compatto.
3) Adagialo su di un piano da lavoro, poi dividilo in 4 parti e forma tanti cilindri di 3 centimetri di diametro. In un piattino sistema il peperoncino o la paprica dolce, rotolaci sopra i cilindri e poi avvolgili nella carta da forno. Lasciali riposare in frigorifero per qualche ora.
4) Trascorso questo tempo, elimina la carta e taglia i cilindri nel senso della larghezza, ottenendo tanti biscotti dello spessore di ½ centimetro.
1) Prendi una teglia foderata di carta da forno, adagiali su di essa, poi cuocili in forno preriscaldato a 210° per circa 8 minuti. Quando sono ben dorati estraili e lasciali raffreddare.
2) Gusta i tuoi biscottini piccanti con un ottimo antipasto all’italiana.
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