Ecco una semplice ricetta di mele al forno per un delizioso dessert ripieno di amaretti sbriciolati, zucchero e uvetta: le mele al forno agli amaretti, facili e veloci da preparare.
1) Ammorbidisci l'uvetta in acqua tiepida.
2) Sbriciola gli amaretti e mettili in una ciotola con la farina, lo zucchero, un po' di scorza di limone grattugiata e il burro freddo a pezzetti. Impasta gli ingredienti con la punta delle dita fino a ottenere un composto di briciole abbastanza omogeneo.
3) Lava le mele golden, privale della calotta (da conservare) ed elimina il torsolo con un coltellino in modo da lasciare intatto il fondo dei frutti.
4) Sistema le mele in una teglia e spruzzale con il succo del limone. Riempile con l'uvetta sgocciolata, cospargile con buona parte del composto di briciole di amaretti e cuocile in forno a 200° per 25 minuti.
5) In un'altra teglia, foderata con un foglio di carta da forno, metti le calotte delle mele con la parte tagliata verso il basso, cospargile con le briciole rimaste e cuocile in forno per 10 minuti. Poi ricomponi i frutti e servi il dessert caldo.
1) Questo dessert di mele al forno agli amaretti si accompagna ottimamente con un vino spumante.
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