Arance al caramello

  • recensioni
arance-al-caramello-ricetta-sale-e-pepe
Sale&Pepe

Scopri insieme a Sale&Pepe come preparare questo dolce molto semplice da servire con il gelato alla vaniglia

Ingredienti

CREA LISTA DELLA SPESA

Come preparare le arance al caramello 

1) Comincia a preparare le arance al caramello, lavando e asciugando 6 arance e prelevando la scorza. Scarta la pellicina bianca e amarognola. Taglia la scorza a listarelle sottili, sbollentale per 2 minuti in acqua portata a ebollizione, scolale e raffreddale.

2) Pela quindi le arance al vivo, eliminando tutta la pellicina, e trasferile in una terrina che le contenga di misura. Poni 300 g di zucchero di canna in una casseruolina di acciaio con il fondo pesante, bagna con 2,5 dl d'acqua e cuoci a fuoco vivace; quando lo zucchero sarà sciolto e comincerà appena a prendere colore, aggiungi mezzo cucchiaino di semi di cardamomo tritati e le listarelle di scorza d'arancia.

3) Mescola e continua la cottura finché il caramello avrà preso una bella sfumatura ambrata. Distribuisci le scorzette e il caramello caldissimo sulle arance pelate al vivo e conserva in frigo per circa 4 ore. Adagia le arance con il caramello sui piattini da dessert e accompagnale con palline di gelato alla vaniglia.


Menù di appartenenza


Non hai specificato alcun template per il blocco.ame_mc_menu


Abbina il tuo piatto a

  • Ricette via mail

  • Iscriviti alla nostra newsletter per ricevere settimanalmente suggerimenti, consigli e ispirazioni.

Accedi

Registrati, gioca, diventa Gourmet e pubblica le tue ricette su Salepepe.it