Panna cotta in versione estiva

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Panna cotta in versione estiva
Sale&Pepe

Rapida e facile da preparare, la panna cotta è uno dei dolci al cucchiaio più amati. Proposta in versione mignon e accompagnata da una salsa a base di frutta fresca si lascia gus ...

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Ingredienti

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Come preparare la panna cotta in versione estiva

1) Metti a bagno 15 g di gelatina in fogli. Taglia a metà, nel senso della lunghezza, 1 stecca di vaniglia e preleva i semini con un coltello.

2) Disponi in una pentola 5 dl di panna fresca, 3 dl di latte, 120 g di zucchero, i semini di vaniglia e porta a ebollizione, mescolando di tanto in tanto.

3) Sgocciola e strizza la gelatina e uniscila al composto fuori dal fuoco, mescolando per farla sciogliere. Distribuisci il composto nei bicchierini e fai rassodare in frigo per 4-5 ore.

4) Per preparare la coulis, frulla 1/2 mango, 2 kiwi o 250 g di fragole con 1 cucchiaio di zucchero a velo e distribuisci la salsa nei bicchierini poco prima di servire.


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