Pera, pane e caffè per un dolce della tradizione inglese: come resistere?
1) Prepara un dolce classico della cucina inglese grazie alla ricetta dei bread e butter pudding al caffè. Prendi le pere, lavale, tagliale a metà, elimina i torsoli e poi falle a fette. Dividi in 4 parti regolari ogni fetta di pane, poi sbatti le uova.
2) In una casseruola metti a intiepidire il latte, aggiungi lo zucchero, il caffè e unisci il tutto alle uova.
3) Prendi 6 ciotoline che possano resistere al calore, ungile con 10 grammi di burro e sistemaci il pan briosciato alternato alle fette di pera.
4) Versa le uova al caffè sopra ai pudding, poi lasciali gonfiare per 30 minuti.
1) Sbriciola le noci sulla crema, aggiungi il resto del burro fatto a fiocchetti e cuoci il tutto in forno a 180° per 20 minuti, fino a quando il dolce non è rassodato.
2) Gusta i bread e butter pudding al caffè caldi o tiepidi.
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