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Crostata vegana di semifreddo

  • 57 minuti PT57M
  • kcal 508
  • recensioni
Crostata vegana di semifreddo
Sale&Pepe

Una variante golosissima della classica crostata al ciococlato, vegana facilissima da preparare. Da provare

Ingredienti per 10 persone

CREA LISTA DELLA SPESA

Preparazione

1) Ammolla separatamente tutti gli anacardi e le mandorle in acqua per 2 ore.

2) Per la pasta, frulla nel mixer metà dei fiocchi di avena per ottenere una farina grossolana e tenetela da parte.

3) Trita finemente nel mixer metà degli anacardi scolati, unisci l’olio di cocco, una presa di sale, lo sciroppo e lavora fino a ottenere un impasto appiccicoso.

4) Aggiungi la farina d’avena preparata e amalgama ancora qualche istante il composto.

5) Toglilo dal mixer e unisci i fiocchi d’avena rimasti.

6) Rivesti di carta da forno 2 stampi a fondo amovibile di 16 cm. Foderali con le briciole di impasto premendole bene.

7) Cuoci a 180° per 12 minuti.

8) Per il ripieno, frulla gli anacardi rimasti e mandorle scolati con lo sciroppo, il cacao, l’olio di cocco, il cioccolato fuso a bagnomaria e il caffè.

9) Versa la crema nelle basi e livellala. Raffredda in freezer per 1 ora. Copri le torte con alluminio e tienile in freezer 6 ore.

10) Togliele 15 minuti prima di servirle. Decora con fili di cioccolato fuso e crema di avena, aiutandoti con conetti di carta da forno, e con la granella.


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