Ortaggio tipico dell'inverno, la verza è ricca di vitamina C e sali minerali e ha ottime proprietà antinfiammatorie e depurative. Ma oltre a essere sana, è anche buona. Cruda a insalata ma anche in padella, per insaporire zuppe oppure in forno: sono tanti i modi per prepararla e può diventare la variabile stuzzicante di un menu a prova di vegetariano. Con le ricette di Sale&Pepe scopri i piatti miglio per prepararla e deliziare i tuoi ospiti. Per un antipasto verde e saporito, cucina i crostoni con verza e bitto al burro e salvia. Vuoi stupire gli amici vegetariani con un primo sorprendente? Ecco il budino di parmigiano con verza e crostini. La verza può diventare anche chic. Non ci credi? Prova i fagottini di verza al tartufo.