Mandarino

Il mandarino è un frutto che proviene dalla Cina e ha origini molto antiche. Il mandarino ha forma globosa appiattita, con buccia abbastanza sottile e spicchi ricoperti da una sottile pellicola bianca. La polpa, dolce e succosa, contiene spesso numerosi semi. Questo frutto è a raccolta invernale e si trova sul mercato tra dicembre e febbraio. Oltre che come frutto fresco, il mandarino è molto apprezzato in liquoreria e in pasticceria. Esiste anche una varietà di mandarino cinese chiamato Kumquat.