carrubeLa carruba è un albero originario dell’Asia Minore, ma oggi ampiamente coltivato anche in Sicilia. I suoi frutti, a forma di baccello, sono di colore marrone scuro, piatti, piuttosto duri all’esterno, con polpa dolce e vengono essiccati dopo la raccolta. Oggi questo frutto è per lo più destinato all’alimentazione degli animali.