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roquefortIl Roquefort è un famoso formaggio francese erborinato, preparato con latte di pecora. Si presenta in forme cilindriche che arrivano a 20 cm di diametro e hanno un’altezza di 10. Si trova in commercio avvolto in carta stagnola, con sopra il marchio. Viene stagionato in grotte, come il gorgonzola, ma ha sapore più intenso.