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Peperoncino tondo Sale&PepeIl peperoncino tondo piccante è solo uno tra le tantissime tipologie di peperoncini coltivate in Italia. Ce ne sono di forma allungata, tonda o conica, con colori e gradi di piccantezza diversi e con specifici utilizzi in cucina; ma sono tutte varietà di peperoncino che appartengono alla medesima specie (“capsicum annum”). Il peperoncino più diffuso e più reperibile allo stato fresco – ideale da farcire – è il “ciliegia”, conosciuto anche come peperoncino “tondo calabrese”.

I frutti, piccoli e tondi, quando arrivano a maturazione sono di un bel rosso acceso e molto piccanti. La pianta predilige i climi caldi, per questo viene coltivata soprattutto al Sud, dove viene raccolta da metà giugno fino a ottobre.Tuttavia, i peperoncini tondi possono essere coltivati anche negli orti del nord, (con semina a marzo), oltre che in vaso, per via del loro aspetto ornamentale. Prezzo: circa 8 €/kg.