Luppolo

Il luppolo è un pianta erbacea che cresce spontanea, ma viene anche ampiamente coltivata nei paesi del Nord Europa produttori di birra. Ha uno stelo, sottile, ricoperto da una peluria pungente. I fiori sono racchiusi in piccoli «coni»,alla base dei quali si trova una sostanza amarognola – il luppolino – che serve,appunto, per aromatizzare la birra. I germogli sono utilizzati in cucina per minestre e risotti.