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sauce-graine-2Sauce graine.
Ottenuta dalla lavorazione dei frutti di palma è tipica dell’Africa occidentale, della regione delle foreste, dove crescono da secoli le palme selvatiche.

Viene cucinata insieme alle carni di manzo o montone, aromatizzata con polvere di gamberi secchi, pesce affumicato, granchi o lumache