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Brunch

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Brunch è una parola anglosassone nata dalla contrazione di «breakfast» e «lunch» (ovvero prima e seconda colazione). Questo termine indica un tipo di pasto domenicale, o riservato comunque a un giorno festivo – oggi molto diffuso – che si consuma un po’ prima di mezzogiorno e che prevede i componenti classici della prima colazione arricchiti da qualche preparazione dolce e salata e da bibite calde e fredde diverse. In questo modo si concentrano in un solo pasto due momenti gastronomici della giornata.

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